欢迎来到中国娱乐网！
7月10日晚十点，备受瞩目的现象级节目《爸爸去哪儿》第三季迎来首播，不负众望，节目收视率在同时段排名第一，且为第二名的3.8倍，网络上各种讨论也牛气霸屏。其中霸道总裁康总“大义灭亲”举报胡军偷藏咸菜也让网友津津乐道。谈笑之余，作为泡菜专业第一品牌的吉香居就跟大家聊聊咸菜有何魅力，让胡军忍不住想“偷藏”。
咸菜是佐餐搭配神器
l 搭配白粥
一碗稀饭，一份泡菜，淋上些许红油，泡菜的咸鲜搭配红油的醇香，开味生津，乃是炎炎夏日三餐的最佳选择。
l 搭配米饭
夏天容易没有味口，搭配咸菜下饭，不论辣还是咸，简直吃到饭扫光
l 搭配馒头
刘烨在《爸爸去哪儿3》中晚上做的馒头获得众萌娃的认可，其实，若是堪称是“馒头杀手”的咸菜，那更将俘获萌娃的心呢。
富含乳酸助食物消化吸收
仔细看胡军交出的咸菜，其实就是通常所说的泡菜中的一种，可别小看泡菜，它是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。比如吉香居泡菜的主要原料是各种蔬菜，维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。泡菜富含乳酸，一般为0.4%～0.8%，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。同时，发酵生成的左旋乳酸易被人体利用。
泡菜中的乳酸菌群可抑制多种病原菌的生长繁殖，如痢疾杆菌在泡菜中经3～6小时、霍乱菌经1～2小时、伤寒菌经2～9小时均能被杀灭。新鲜蔬菜上所沾附的蛔虫卵，在密封的泡菜坛内也会因缺氧窒息死亡。因此，常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的几率，增加身体抵抗力。此外，蔬菜中含有一定量的蛋白质，在加工泡菜过程中，蛋白质由于受到微生物和蛋白质水解酶的作用，逐渐被分解为小分子多肽物质直至氨基酸。这是一种重要的生物化学变化，使腌制品不仅产生一定的光泽、香气和风味，还促进了营养物质的吸收，增加了食物的营养价值。
还记得《爸爸去哪儿》第一季中田亮的杀手锏“调料”么？若有咸菜这种搭配神器，对于“厨房菜鸟”的爸爸们来说，不仅省去很多麻烦，还能让米饭吃的更加美味，绝对是雪中送炭啊！
